Frigiderul este locul optim pentru depozitarea ouălor, deoarece temperaturile de 4°C și mai mici încetinesc dezvoltarea bacteriilor.
Link copiat
Unde și cum se păstrează ouăle / Colaj My, foto: My
Veți învăța:
- De ce ar trebui să păstrați ouăle în frigider
- De ce nu ar trebui să păstrați ouăle pe ușă
- Sfat neașteptat – conservarea ouălor
Întrebarea cum și unde să depozităm ouăle în mod corespunzător pentru a le păstra proaspete mai mult timp a fost mult timp controversată.
A fost raportat anterior motivul pentru care britanicii nu păstrează ouăle în frigider.
Diferitele țări au abordări diferite în această privință, conform unui articol din Express.
În Regatul Unit, de exemplu, ouăle sunt adesea păstrate la temperatura camerei prin simpla lor lăsare pe suprafața bucătăriei.
În același timp, în SUA, ouăle se preferă a fi păstrate în condiții reci, de obicei în frigider.
De ce să păstrați ouăle în frigider
Frigiderul este cel mai bun loc pentru depozitarea ouălor, deoarece temperaturile de 4°C și mai mici încetinesc dezvoltarea bacteriilor și prelungesc durata de valabilitate a produsului.
Dar este important să rețineți:
- Depozitați ouăle pe raftul principal, nu pe ușă. Temperatura este mai stabilă acolo, în timp ce pe ușă deschiderea frecventă a frigiderului provoacă fluctii, care pot duce la deteriorarea timpurie.
- Puneți ouăle cu vârful în jos – astfel gălbenușul rămâne în centru, ceea ce este deosebit de important la fierbere.
- Păstrați-le în ambalajul lor, departe de alimentele cu mirosuri puternice – cojile de ouă sunt poroase și absorb ușor aromele.
De ce nu ar trebui să depozitați ouăle pe ușă
Un loc în ușa frigiderului pare convenabil, dar este de fapt periculos pentru depozitarea ouălor.
Fluctiile constante de temperatură atunci când ușa este deschisă accelerează procesul de alterare. Acest lucru poate duce la riscul de toxiinfecție alimentară.
Evitați fluctiile de temperatură
După cumpărare, ouăle trebuie introduse în frigider cât mai curând posibil. Dacă acestea își schimbă temperatura de mai multe ori (de exemplu, de la magazin la căldură și apoi în frigider), pe coajă poate apărea condens. Acest lucru creează un teren ideal de reproducere pentru bacterii precum salmonela.
/ Infografic: My
Ouăle pot fi congelate
Da, puteți congela ouă – și este perfect sigur să faceți acest lucru:
- Ouăle crude în coajă se păstrează până la 6 luni în congelator.
- Cel mai bine este să le folosiți în termen de 4 luni pentru a păstra cea mai bună aromă.
- Se recomandă decongelarea lor la temperatura camerei.
Preparatele pe bază de ouă, cum ar fi quiche, creme sau mousse-uri, pot fi, de asemenea, congelate.
Cum sunt depozitate ouăle în Germania: un răspuns surprinzător
Ouăle fierte tari viu colorate sunt o priveliște obișnuită în supermarketurile germane. Ele sunt vândute nu numai de Paște, ci pe tot parcursul anului. Dar de ce sunt ele colorate?
Răspunsul este simplu: astfel încât consumatorul să poată distinge cu ușurință ouăle fierte de cele crude. Este practic – cumperi unul și este gata de consum imediat. De fapt, coaja colorată servește ca un fel de marcaj – o soluție convenabilă și rapidă în stilul fast-food-urilor locale.
Urmăriți videoclipul – conserve de ouă:
Veți fi uimiți de ceea ce se întâmplă cu ouăle după 18 luni de depozitare. În acest videoclip, autoarea împărtășește o metodă care vă permite să păstrați ouăle crude proaspete timp de un an și jumătate. Ea a testat această metodă în practică și a comparat rezultatul cu ouăle proaspăt colectate din coteț. Rezultatul vă va surprinde cu siguranță:
Anterior, My a scris despre faptul că ouăle vor fi proaspete tot anul: unde ar trebui să le puneți. Într-un loc neobișnuit, ouăle pot fi depozitate timp de un an întreg și rămân proaspete.
Rechemare, a raportat anterior despre unde este mai bine să depozitați ouă și alte alimente în frigider. Mulți oameni aranjează incorect produsele în frigider, deoarece nu cunosc o schemă.
Mai multe știri:
Despre sursă:
. – este un site britanic de știri asociat cu ziarul Daily Express, care este unul dintre cele mai vechi ziare tabloide din Regatul Unit. Site-ul este deținut de compania media Reach PLC, care deține și alte publicații populare precum Daily Mirror și Daily Star.
Dacă observați o eroare, vă rugăm să evidențiați textul și să apăsați Ctrl+Enter pentru a o raporta echipei editoriale.
