Unul dintre factorii cheie în determinarea succesului unui fel de mâncare este grăsimea în care se prăjesc ouăle.
Link copiat
Cum să faci omletă perfectă / Colaj My, foto de Pixabay/stevepb, Pixabay/jhenning
Veți învăța:
- De ce grăsimea este importantă la prăjire
- Cum afectează grăsimea aroma și textura
- Untul este un favorit al bucătarilor
Ouăle prăjite sunt una dintre cele mai simple și mai populare mâncăruri. Pare elementar, dar chiar și într-o astfel de rețetă aparent de bază, nțele sunt importante.
Anterior a fost raportat de ce britanicii nu păstrează ouăle în frigider.
Unul dintre factorii cheie în determinarea succesului unui fel de mâncare este grăsimea în care prăjiți ouăle, scrie Express.
De ce grăsimea este importantă la prăjire
Principala funcție a grăsimii este de a împiedica oul să se lipească de suprafața tigăii. Chiar și un strat subțire de ulei sau unt creează o barieră protectoare între albușul de ou și suprafața fierbinte. Acest lucru este deosebit de important dacă doriți ca oul să își păstreze forma și să nu se strice atunci când îl întoarceți.
Cum afectează grăsimea gustul și textura
Tipul de grăsime pe care îl alegeți afectează nu numai tehnica de gătit, ci și aroma mâncării finite. Uleiul vegetal, de exemplu, oferă un rezultat neutru, în timp ce untul adaugă o aromă și o textură deosebite. Acesta conferă ouălor o aromă bogată, ușor de nucă și contribuie la formarea unei cruste aurii apetisante.
Untul este un favorit culinar
Mulți bucătari și bucătari de casă preferă untul sărat. Ușoara sa sărare sporește aroma oului fără să o copleșească, ci mai degrabă îi subliniază calitățile naturale. De asemenea, ajută la prăjirea uniformă a albușului, păstrând în același timp gălbenușul moale și mătăsos./ Infografic: My
Așa cum spun unii bucătari:
„Untul este secretul meu cel mai bine păstrat pentru ouăle omletă delicioase. Le face simple, aromate și irezistibile“.
Principalul lucru de l
Dacă doriți să gătiți ouă prăjite perfecte, acordați atenție nu numai tehnicii, ci și alegerii ingredientelor. Untul sărat de bună calitate poate transforma chiar și cele mai obișnuite ouă prăjite – sporește aroma, adaugă textură și face preparatul cu adevărat special.
Rețeta perfectă pentru ouă omletă: care este secretul
Rețeta pentru ouă amestecate oferită de acest bucătar a devenit o adevărată senzație pe TikTok. Videoclipul cu modul său de gătit a câștigat sute de mii de vizizări, iar spectatorii au fost uimiți – cât de aerisite și bogate în aromă pot fi ouăle amestecate obișnuite.
Ceea ce este deosebit de frapant este că un astfel de rezultat nu necesită produse exotice sau tehnici culinare complexe. Este vorba de detalii și de respectarea unor reguli simple, dar importante.
Urmăriți video – ou poșat:
Anterior My a scris despre faptul că ouăle vor fi proaspete pe tot parcursul anului: unde ar trebui să le puneți. Într-un loc neobișnuit, ouăle pot fi depozitate timp de un an întreg și rămân proaspete.
Rechemare, a raportat anterior despre unde este mai bine să depozitați ouă și alte alimente în frigider. Mulți oameni aranjează incorect produsele în frigider, deoarece nu cunosc o schemă.
Mai multe știri:
About the source:
. – este un site britanic de știri asociat cu ziarul Daily Express, care este unul dintre cele mai vechi ziare tabloide din Regatul Unit. Site-ul este deținut de compania media Reach PLC, care deține și alte publicații populare precum Daily Mirror și Daily Star.
Dacă observați o eroare, vă rugăm să evidențiați textul și să apăsați Ctrl+Enter pentru a o raporta echipei editoriale.
