O metodă evită lipirea și spargerea gălbenușului și minimizează utilizarea uleiului.
Link copiat
O rețetă pentru omletă perfectă a fost numită / Colaj: My, foto: Pexels/Gül Ișık, Pixabay/arinaja
Veți învăța:
- Există o modalitate ușoară de a face ouă omletă perfecte
- Capacul ajută la menținerea căldurii în tigaie
Mulți oameni fac greșeala de a prăji ouăle folosind prea mult ulei sau unt. Ca urmare, albușurile se întăresc rapid, iar gălbenușul rămâne lichid.
Atunci când albușurile încep să se ardă, mulți, din obișnuință, întorc oul prea repede, ceea ce adesea dăunează gălbenușului și transformă mâncarea într-o masă unsuroasă și neglijentă, scrie Express.
Între timp, există o modalitate ușoară de a face ouă amestecate care vor fi crocante și prăjite uniform – trebuie doar să acoperiți tigaia cu un capac în timpul gătitului.
Poate părea banal, dar capacul ajută la menținerea căldurii în interiorul tigăii, astfel încât oul să fie prăjit uniform – atât albușul, cât și gălbenușul. Această metodă se numește prăjire cu abur, deoarece sub capac se generează abur în timpul gătitului, care gătește ușor gălbenușul delicat, fără a fi nevoie să întoarceți oul.
/ Infografic: My
Această metodă evită lipirea și distrugerea gălbenușului și, de asemenea, minimizează utilizarea uleiului și curățarea ulterioară – deoarece tigaia va rămâne practic curată.
Cum să gătiți corect ouăle omletă folosind această metodă
Veți avea nevoie de:
- 1 ou de găină
- Puțin spray de gătit
- Un vârf de cuțit de sare
- Tigaie cu capac (de preferință din sticlă)
- Șervețele de hârtie
Instrucțiuni pas cu pas:
- Pulverizați ușor fundul tigăii cu spray de gătit.
- Cu ajutorul unui șervet de hârtie, întindeți uleiul uniform pe suprafață.
- Puneți tigaia la foc mic.
- Odată ce tigaia este ușor caldă, spargeți ușor oul în ea.
- Acoperiți rapid cu un capac și prăjiți timp de 2-3 minute.
- Urmăriți procesul: când proteina este complet închegată, îndepărtați-o de pe foc.
- Adăugați un vârf de sare și serviți.
Această metodă ajută la obținerea echilibrului perfect între crusta crocantă și gălbenușul fraged, ușor lichid, fără prea mult efort.
Cum să prăjiți ouă amestecate: sfaturi de specialitate
Grăsimea folosită la prăjirea ouălor joacă un rol important în ceea ce privește gustul preparatului. Mulți bucătari profesioniști și bucătari de casă preferă untul sărat, deoarece gustul său ușor, sărat, accentuează aroma naturală a oului fără a o accent
De asemenea, untul ajută la prăjirea uniformă a albușurilor, asigurându-se în același timp că gălbenușul rămâne moale și fraged, cu o textură mătăsoasă plăcută.
Urmăriți video – ouă prăjite în apă:
Anterior My a scris despre faptul că ouăle vor fi proaspete pe tot parcursul anului: unde ar trebui să le puneți. Într-un loc neobișnuit, ouăle pot fi depozitate timp de un an întreg, și totuși vor rămâne proaspete.
Reamintim, am raportat anterior despre unde este mai bine să depozitați ouăle și alte alimente în frigider. Mulți oameni aranjează incorect produsele în frigider, deoarece nu cunosc o schemă.
Mai multe știri:
Despre sursă:
. – este un site britanic de știri asociat cu ziarul Daily Express, care este unul dintre cele mai vechi ziare tabloide din Regatul Unit. Site-ul este deținut de compania media Reach PLC, care deține și alte publicații populare precum Daily Mirror și Daily Star.
Dacă observați o eroare, vă rugăm să evidențiați textul și să apăsați Ctrl+Enter pentru a o raporta echipei editoriale.
