Îți spunem ce salate interesante cu sfeclă roșie poți face pentru a-ți surprinde oaspeții.
Puteți face multe salate interesante din sfeclă roșie / foto depositphotos.com
Salatele din sfeclă roșie au câștigat de mult timp o popularitate bine meritată. Multe dintre ele au fost mult timp plictisitoare și, prin urmare, merită să încercați câteva rețete noi.
Acum este apogeul sezonului sfeclei, când este cea mai delicioasă și utilă. Am ales câteva salate neobișnuite care îi vor surprinde pe cei dragi.
Salată de sfeclă roșie și hering
Pe masa festivă se potrivește perfect salata cu sfeclă roșie și hering, dar nu o haină de blană, ci un fel de mâncare complet diferit. Pentru aceasta luăm:
- 300 de grame de hering;
- o sfeclă roșie fiartă;
- o jumătate de ceapă roșie;
- o jumătate de conservă de mazăre;
- mărar;
- ulei vegetal;
- piper negru;
- linguriță de sare;
- o linguriță de zahăr;
- o lingură de oțet;
- o jumătate de cană de apă.
Tăiați ceapa în jumătăți de inele și transferați-o pe o farfurie. Se toarnă zahărul, sarea și apa și oțetul. Se amestecă și se lasă la marinat.
Se decojește sfecla roșie și se taie în fâșii. Se curăță peștele de oase și piele, se taie în fâșii. Când ceapa este gata, se amestecă toate ingredientele, se condimentează după gust și se stropește cu ulei.
Salată regală cu sfeclă roșie și prune uscate
Aceasta este o salată de sfeclă roșie foarte gustoasă, consistentă, cu o aromă bogată. Ea va deveni un decor al mesei și va surprinde oaspeții. Pentru preparare luăm:
- două sfecle medii;
- un morcov;
- 200 de grame de file de pui;
- 100 de grame de prune uscate;
- 100 de grame de brânză;
- 75 de grame de nuci;
- doi căței de usturoi;
- 150 de grame de maioneză.
Fierbeți sfecla roșie și morcovii până sunt gata. Radeți-le pe o răzătoare. Tăiați fileul în cuburi și prăjiți-l până se fierbe într-o cantitate mică de ulei vegetal. Tocați mărunt prunele și radeți brânza.
Nucile sunt bătute cu un blender în firimituri grosiere, iar usturoiul este presat. Acum colectați salata, se așează în straturi: jumătate din sfeclă, file, nuci, maioneză, morcovi, brânză rasă, maioneză, prune uscate, maioneză. Sfecla rămasă este amestecată cu usturoi și așezată ca ultimul strat.
Salata se lasă la frigider câteva ore pentru înmuiere și poate fi servită.
Salată de sfeclă roșie cu castraveți murați și ceapă
Aceasta este o salată de sfeclă foarte simplă. Pregătirea ei necesită minim de timp și efort. Pentru preparat luăm:
- două sfecle;
- 300 de grame de castraveți murați;
- 100 de grame de ceapă;
- o lingură de oțet (3%);
- pene de ceapă verde;
- crenguță de pătrunjel;
- patru linguri de ulei vegetal;
- sare;
- piper negru măcinat.
Sfecla spălată se înfășoară în folie și se coace timp de o oră la o temperatură de 200 de grade Celsius. După răcire, se decojește și se taie în cuburi mici.
Se transferă sfecla pe o farfurie, se toarnă uleiul și se amestecă astfel încât să nu coloreze celelalte ingrediente. Tăiați ceapa în jumătăți de inele subțiri și lăsați-o într-un bol cu oțet de mere timp de zece minute.
Citește și:
Castraveții se taie cuburi mici. Verdețurile se spală, se usucă și se toacă mărunt. Se amestecă toate ingredientele și se condimentează.
Salată finlandeză de sfeclă roșie
În cele din urmă, să luăm în considerare un fel de mâncare foarte neobișnuit. Finlandezii o asezonează cu suc de sfeclă roșie și oțet. Noi am l o variantă care este mai aproape de bucătăria noastră. Pentru preparare luăm:
- două sfecle roșii medii;
- patru cartofi mici;
- un măr (acru);
- o ceapă;
- trei-patru castraveți murați;
- o lingură de saramură de castraveți;
- o lingură de ulei vegetal;
- o linguriță de semințe de susan.
Se fierbe sfecla, se decojește și se taie în bucăți de mărime medie. Cartofii se fierb și se taie cubulețe.
Se curăță ceapa de coajă și se toacă mărunt. Se toarnă saramură peste ea și se pune deoparte. Mărul trebuie spălat, curățat de coajă și tăiat cubulețe.
Puneți toate ingredientele într-un bol sau într-o salatieră, stropiți cu ulei și presărați cu semințe de susan. Pentru cele mai bune rezultate, puteți lăsa salata la infuzat timp de aproximativ 30 de minute.
