Restauratorul a descris în detaliu toate etapele de gătit.
Misha Katsurin a arătat cum să gătească o friptură „perfectă“ / My colaj, captură de ecran
Restauratorul ucrainean Misha Katsurin a arătat cum să gătească o friptură „perfectă“ mediu rare.
Veți avea nevoie de: friptură de pește, roșii, broccoli, ulei de măsline, lămâie, pătrunjel, coriandru, usturoi, ardei iute, oțet de vin, chimen și sare după gust.
Pe Instagramul său, Katsurin a detaliat toți pașii preparării:
- scoateți friptura din frigider și aduceți-o la temperatura camerei;
- se sărează bine cu sare grunjoasă pe toate părțile;
- se prepară sosul chimichurri: se bat cu blenderul frunzele de coriandru, pătrunjelul, usturoiul, chimenul, uleiul de măsline, oțetul de vin și ardeiul iute și se sărează după gust;
- se prepară broccoli pentru garnitură: se opărește timp de un minut în apă clocotită sărată și se rumenește rapid pe foc cu ulei de măsline și suc de lămâie;
- se revine la friptură: se prăjește la foc maxim timp de două minute pe ambele părți, se lasă să se odihnească timp de trei minute și se feliază, se sărează și se piperează după gust.
Restauratorul a arătat, de asemenea, cum să servești cel mai bine felul de mâncare.
Vă reamintim că anterior My a scris că Misha Katsurin a intrat într-un scandal zgomotos în legătură cu otrăvirea în masă a vizitatorilor la restaurantul său „Chinese Hello“ din Lviv.
